ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఆహార ప్రియుల మనసులను తెలంగాణ రాజధాని మరోసారి హైలెట్ అయ్యింది. తాజాగా విడుదలైన టేస్ట్ అట్లాస్ గ్లోబల్ ఫుడ్ ర్యాంకింగ్స్లో హైదరాబాద్కు 50వ స్థానం లభించింది. ప్రపంచంలోని 100 ఉత్తమ ఫుడ్ డెస్టినేషన్లలో భాగంగా హైదరాబాద్కు ఈ గుర్తింపు రావడం విశేషమే. సుదీర్ఘకాలంగా ఈ నగరం ‘బిర్యానీ’ పేరు చెప్పగానే గుర్తొచ్చే ప్రాంతంగా నిలుస్తున్నది.
ఇప్పుడు అంతర్జాతీయంగా కూడా దానికి గుర్తింపు దక్కడం హైదరాబాద్ ఖ్యాతిని మరింత పెంచే అంశంగా మారింది. ఈ జాబితాలో మన దేశం నుంచి హైదరాబాద్తో పాటు ముంబై (41వ స్థానం), ఢిల్లీ (42వ స్థానం), చెన్నై (57వ స్థానం), లక్నో (66వ స్థానం)లు చోటు చేసుకున్నాయి. హైదరాబాద్ 50వ ర్యాంకుతో చెన్నై, లక్నో నగరాలను మించిన ప్రాధాన్యతను సాధించడం ఆహార సంస్కృతి పరంగా భాగ్యనగర స్థాయిని ఎత్తిచూపింది.
ఈ ర్యాంకుల కోసం టేస్ట్ అట్లాస్ తులనాత్మకంగా వంటకాల రుచి, స్థానిక ప్రత్యేకత, సామాన్యులకు అందుబాటు, ప్రజాదరణ వంటి అంశాలను పరిగణలోకి తీసుకుంది. హైదరాబాదీ బిర్యానీ మాత్రమే కాదు, ఇక్కడి హలీమ్, ఇరానీ చాయ్, పాయసం, నిహారి, బట్టేర్ మాంసం వంటి వంటకాలు కూడా విశ్వవ్యాప్తంగా ఆదరణ పొందాయి. నిజాం పాలన కాలంలో ఇక్కడి వంటలపై పర్షియన్, టర్కిష్, అరబిక్ ప్రభావం ఎక్కువగా కనిపించేది. ఇది తెలంగాణా, దక్కన్ సంస్కృతితో కలిసిపోయి ప్రత్యేకమైన ఫ్లేవర్ను అందించిందని ఫుడ్ నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా రంజాన్ సీజన్లో హలీమ్ కోసం దేశ విదేశాల నుంచి కూడా ఫుడ్ టూరిస్టులు వస్తుండటం ఇందుకు నిదర్శనం.
ఇదే సమయంలో హైదరాబాద్లో భారతీయ వంటకాలతో పాటు చైనీస్, మెక్సికన్, ఇటాలియన్, కొరియన్ వంటకాలు కూడా నానాటికీ ఆదరణ పొందుతున్నాయి. నిత్యం అభివృద్ధి చెందుతున్న ఫుడ్ ట్రక్కులు, కేఫేలు, హోమ్ బేకింగ్ ప్రాక్టీసులు నగరపు ఆహార సంస్కృతికి కొత్త తాలూకు దిషను చూపుతున్నాయి. వీటిలో కొన్ని సోషల్ మీడియా ద్వారా ఫేమస్ అవుతూ, యువతను ఆకర్షిస్తున్నాయి.
హైదరాబాద్కి మరో ప్రత్యేకత చెప్పాలంటే, బిర్యానీ వంటి క్వాలిటీ వంటకాలు అక్కడి మధ్య తరగతి వారికి సైతం అందుబాటులో ఉండేలా ఉండటం. ఇతర మెట్రో నగరాలతో పోలిస్తే ఇక్కడ వంటకాలకు ధర తక్కువగా ఉండటం, శాకాహారంలో కూడా కొత్త కొత్త డిష్లను పరిచయం చేయడం వంటి అంశాలు హైదరాబాద్ను తక్కువ సమయంలోనే బెస్ట్ ప్లేస్ లో నిలబెట్టాయి. అయితే, పరిశుభ్రత, స్ట్రీట్ ఫుడ్ వద్ద హైజీన్ విషయంలో మరింత శ్రద్ధ అవసరమన్న అభిప్రాయం వినిపిస్తోంది.
ఇండస్ట్రీలో హీరోయిన్ల కెరీర్ కు ఒక ఎక్స్ పైరీ డేట్ ఉంటుందనేది ఎప్పటినుంచో వినిపించే మాటే. పాతికేళ్ల నుంచి ముప్పై…
మహారాష్ట్ర ముఖ్యమంత్రి, బీజేపీ సీనియర్ నాయకుడు దేవేంద్ర ఫడణవీస్తో ఏపీ మంత్రి, టీడీపీ జాతీయ వర్కింగ్ ప్రెసిడెంట్ నారా లోకేష్…
విజయవాడ పెద్ది ప్రీ రిలీజ్ ఈవెంట్ ఘనంగా ముగిసింది. ఏర్పాట్ల దగ్గరి నుంచి అయిపోయే దాకా ఎక్కడా అపశ్రుతి లేకుండా…
తెలంగాణ నాయకురాలు, తెలంగాణ రక్షణ సేన(టీఆర్ఎస్) పార్టీ అధ్యక్షురాలు కవిత తాజాగా చేసిన వ్యాఖ్యలపై సోషల్ మీడియాలో పెద్ద ఎత్తున…
పెద్ది నుంచి ఏదైనా బ్యాంగర్ లాంటి కంటెంట్ కావాలని ఎదురు చూస్తున్న అభిమానులకు అది మస్సా మస్సా వీడియో సాంగ్…
ఏపీ సీఎం చంద్రబాబు.. తాజాగా కల్లు రుచి చూశారు. వాస్తవానికి ఆయన ఇలాంటి వాటికి కడు దూరంగా ఉంటారు. అయితే..…